-DÜNYACA ÜNLÜ ŞEFLER, GAZİANTEP LEZZETLERİNE HAYRAN KALDI!
- 30/11/2019 - 11:58
- Bu Haber Kere Okundu
-
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, 5’inci Gastromasa Konferansı kapsamında Türkiye’de ilham yolculuğuna çıkan Dünyaca ünlü 20 şefi ağırladı. Şefler, Gazi şehrin, yemeğine, sanatına, kültürüne ve tarihine hayran kaldı.
Türkiye’de UNESCO gastronomi ağına kabul edilmiş ilk kent olan Gaziantep, Dünya’da gastronomi alanında söz sahibi şefleri konuk etti. Gaziantep’i gezen şefler, baklava yapılışını inceledi, yöresel yemekler ve ürünler hakkında bilgi aldı.
Zeugma Mozaik Müzesi’ni ziyaret eden yıldız şefler, Bakırcılar Çarşısı’nda tık tık tık çekiç sesleriyle bakırlara yapılan işlemleri yakından gördü. Antep’e özgü baharatları tadan şefler, Gaziantep’in birbirine perçinlenmiş, tarihi, kültürü, sanatı ve yöresel lezzetlere ilgi gösterdi.
Organize edilen yemek programında ünlü şeflerle bir araya gelen Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Latif Karadağ, Gaziantep’in 5 antik kentiyle birlikte, sanayisiyle, tarımıyla ve artık gastronomisiyle bir turizm ve üretim şehri olduğunu dile getirdi.
Karadağ, “Bu az zamanda gördükleriniz bile ciddi anlamda tarihsel bir yaşanmışlığın en büyük şahidi. Çok değişik uygarlıklar burada yaşamış. Türkiye’de bilinen Gastronomi mutfağını tanıtmak için gayret gösteriyoruz, Gastroantep Fest ile bunu dünyaya tanıtıyoruz. Mutfağın siz ustalarına bunu anlatmak kolay değil. Ancak Gaziantep Büyükşehir Belediyesi olarak Gaziantep Mutfağı’nın özünü güçlendirmeye, halkının buna sahip çıkmasına ve sürdürülebilirliği için gayret gösteriyoruz. Bu anlamda da yerel ürünleri desteklemek adına çiftçilerimizi destekliyoruz. Endemik ürünlerin tanıtımı ve pazarlanması anlamında ciddi çalışmalar var. Dünya’da ses getiren bir eserimiz var. Ödül alan “Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri” kitabını sizlere hediye ediyoruz” dedi.
SÖZEN: DÜNYA’DA 4’ÜNCÜ BÜYÜK KONFERANS
Gastromasa organizatörü Sözen Yayıncılık ve Organizasyon sahibi Gökmen Sözen ise, Dünya’nın 6 kıtasından gastronomi alanında Dünyaca ünlü profesyonel uzman şefler ve yazarların geldiğini belirterek, şunları bildirdi: “Gelenler Dünya’ca ünlü restoranların sahibi. Gastronomi alanında Gastromasa Konferansı, Dünya’da 4’üncü büyük konferanstır, bu yıl beşinci yılı olacak. Buradan önce Adana’ya gittik daha sonrasında Antep’e geldik. Her yıl geliyoruz buraya, gastronomisi çok kuvvetli. Amacımız; gastronomi turizmini tetiklemek, ürünlerimizi tanıtmak, ihracat yapmaktır. Turizm gastronomisi sayesinde ülkemizi sadece İstanbul değil, tüm coğrafyamıza insanları çekip geleneksel, sokak yemeklerimizi, şeflerimizi, yerel gıda ürünlerimizin tanıtımını sağlamak. Dünya şeflerini Avrupa’da başka yerlerde görüyorlardı ama bu işin en önemli yerine getirdik. Şefler, baklavanın bütün aşamalarını öğrendi, baharatı, Gaziantep’in geleneksel yemeklerini tattı. Ülkelerine giderken de akıllarında hafızalarında yemeklerimiz ve gıdalarımız kalacak. Dünya’ca ünlü şeflerin mutfağında artık Gaziantep ürünleri girmeye başladı. Sumak ve biber alan aşçılar var. İspanya’nın en ünlü restoranlarından birinde Gaziantep Bakır’ı bulunuyor. Bunları adapte etmeye çalışıyoruz. Bunlar bizi mutlu ediyor. Konuklarımız, Zeugma, Hamam Müzesini gezdi, Bakırcılar Çarşısı’nda işlenen tekniği gördü.”
HABER: AYFER KILIÇ
İPEKYOLU HABER MERKEZİ
Yorumlar
Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz
-
AŞIK MAHCUBİ' IN MUTLU GÜNÜ ...
AŞIK MAHCUBİ'MUTLU GÜNÜ Kilisli aşık mahcubi oğlu fatih classis ga ...
-
Gezitayfa.com Sitesini İncelediniz mi ...
Seyahat etmek, yeni yerler keşfetmek ve farklı kültürleri tanımak her zaman insa ...
-
GAZiANTEP WEB TASARIM ...
Gaziantep Web Tasarım firması Nimbus Yazılım hızlı hizmet anlayışı ile ön plana ...
- Melike Görkmen >>> ÖZGÜRLEŞMEK
- Melike Görkmen >>> ÖZGÜRLEŞMEK
- İsmail Aydoğmuş >>> Beylikdüzü Belediye Başkanı M.Murat Çalık’tan Sanatçılara Ziyaret
- İsmail Aydoğmuş >>> Beylikdüzü Belediye Başkanı M.Murat Çalık’tan Sanatçılara Ziyaret
Yazarlarımız
Haberler
Bursada metro ücretsiz olacak ... 28/03/2024
Cumhurbaşkanı’nın gelmesi nedeniyle 11.00 - 17.00 saatleri arasında BursaRay ücretsiz olacak. Konu ile ilgil ...
Türkiye 31 Martta sandığa gidecek! ... 28/03/2024
Pusulalar basıldı, seçmen kağıtları da dağıtıldı ve sandıklar vatandaş için hazır bir hale getirildi. Pazar ...
Doç. Dr. Killi: “Denizanası Zehri Kanser ... 28/03/2024
MSKÜ Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nurçin Killi, son zamanlarda artan iklim değişikliği nedeniyle Süveyş ...
59.Cumhurbaşkanlığı Türkiye Bisiklet Tur ... 28/03/2024
Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Gençlik ve Spor Bakanlığımızın destekleriyle Türkiye Bisiklet Federasyonu tarafından g ...
Büyükşehir’den Bayram Öncesi Mezarlık Te ... 28/03/2024
Muğla Büyükşehir Belediyesi Ramazan Bayramı öncesi 13 ilçede mezarlık temizlik ve bakım çalışmalarına devam ediyor. 20 ...
Ak parti kurucu üyesi bombaladı ... 27/03/2024
Altınova Ak parti kurucu üyesi siyasette çeşitli görevler almış Turhan Palaşoğlu sosyal medya hesabından paylaştığı vide ...
DÜNYA YENİ BİR SAVAŞA DOĞRU İLERLİYOR B ... 27/03/2024
-Bu seçim Türkiye’yi yönetenlere bir dur deme seçimidir -Vatandaşlarımızın önüne bir fırsat pusulası gelecek -3 ...
SCP GN BAŞ.MEHMET AKKAYA.. ULAŞIM DA 65 ... 27/03/2024
Kısa zamanda yayıldı yurda kara haber. TÜİK’in 2022 yılı hesaplarına göre 65 yaş ve üzerindeki 8 milyon 451 bin ...
MOSKOVA SALDIRISININ ARKASINDA KİM VARDI ... 27/03/2024
Ama kınamak ve lanetlemek sorunu çözmüyor. Çünkü biliyoruz ki; küresel ve bölgesel sonuçlar doğuracak nitelikte ve bu ç ...
GAZİKÜLTÜR, TÜRK KUYUMCULUK VE MÂDEN SAN ... 27/03/2024
1943 Gaziantep doğumlu, değerli akademisyen ve sanatçı Prof. Dr. Mehmet Zeki Kuşoğlu, Türk-İslam ve Doğu sanatlarına ada ...