Köyceğiz’de “Gastro Handbook” eTwinning projesi başarıyla tamamlandı

Köyceğiz’de “Gastro Handbook” eTwinning projesi başarıyla tamamlandı

Muğla’nın Köyceğiz ilçesinde Naip Hüseyin Anadolu Lisesi tarafından yürütülen geleneksel mutfak kültürünü modern eğitimle harmanlayan uluslararası “Gastro Handbook” eTwinning projesi, başarıyla sonuçlandı. Türkiye ve Avrupa’dan farklı okulları bir araya getiren proje, öğrencilere hem kendi kültürlerini tanıtma hem de dünya mutfaklarını keşfetme fırsatı sundu. Proje, Türkiye’nin gastronomi merkezlerinden Antep’in zengin mutfağını, Manisa’nın şifalı geleneklerini, Köyceğiz ve Muğla’nın Ege esintili zeytinyağlılarını, Nevşehir’in testi kebabını ve Rize’nin Karadeniz usulü lezzetlerini aynı platformda buluşturdu. Sınırları aşan bu lezzet yolculuğuna Polonya, Slovakya ve Ukrayna’dan katılan ortak okullar da kendi yöresel mutfaklarıyla eşlik etti. Öğrenciler proje boyunca sadece yemek pişirmekle kalmayıp, adeta birer kültür araştırmacısı gibi çalıştılar. Seçilen her bir yemeğin köklü tarihi, nesilden nesile aktarılan hikayeleri incelendi; doğru tekniklerle yapım aşamaları uygulandı ve estetik sunum metotlarıyla tabaklandı. Tüm bu süreçler, projenin ana çıktısı olan ve geleceğe kalıcı bir miras bırakan dijital “Gastro Handbook” (Gastronomi El Kitabı) içerisinde toplandı. Farklı ülkelerdeki akranlarıyla iletişim kurarak hem dil hem de dijital becerilerini geliştiren öğrenciler, sergiledikleri bu başarıyla okullarını uluslararası platformda temsil etmenin gururunu yaşattılar. Proje, elde ettiği bu somut çıktılarla eTwinning Kalite Etiketi ödüllerine de güçlü bir aday olduğunu kanıtladı. 

HABER: OSMAN ACAR / MUĞLA